采用變頻技術(shù),刀速調(diào)整范圍大,具有高效節(jié)能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)最為合理。
魚豆腐加工工藝
操作說明:  
    (一)原料:  
    ⒈ 魚漿:自然解凍(視氣溫而定)經(jīng)刨肉,絞肉(細(xì)孔模具)。
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