南寧螺螄粉加盟優(yōu)選柳螺香餐飲。 1.豬骨,大料,沙姜,干棗,枸杞,香菇加水熬湯待用。 2.腐竹油炸之后切塊待用。 3.炸完腐竹的油趁熱澆到勝著辣椒的碗里制成辣椒油待用。 4.干鍋(不加油)炒干酸筍后加辣椒油、鹽暴炒,加入骨湯、腐竹、螺螄湯料(市場有賣)煮沸。 5.清水燒開放入米粉煮好撈出裝碗,加入適量油水,淋上骨湯灑上切碎的酸豆角、香菜、小蔥,香辣可口的螺螄粉就做好了。
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