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[供應(yīng)]宏興葡萄糖酸鈣價(jià)格
- 產(chǎn)品產(chǎn)地：河南
- 產(chǎn)品品牌：鄭州宏興食品
- 包裝規(guī)格：食品級(jí)
- 產(chǎn)品數(shù)量：999998
- 計(jì)量單位：公斤
- 產(chǎn)品單價(jià)：13
- 更新日期：2023-05-27 11:57:49
- 有效期至：2033-05-24
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宏興葡萄糖酸鈣價(jià)格
詳細(xì)信息
葡萄糖酸鈣 13元/公斤20公斤/袋 CAS:299-28-5 鈣元素含量8.8-9
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB15571-2010 屬于：礦物質(zhì)產(chǎn)品
作用：營養(yǎng)強(qiáng)化劑，緩沖劑；固化劑；螯合劑；營養(yǎng)增補(bǔ)劑
型號(hào)：食品級(jí) 產(chǎn)品細(xì)度：100目的
【葡萄糖酸鈣適用說明】：葡萄糖酸鈣是嬰兒補(bǔ)鈣的常用鈣源。葡萄糖酸鈣溶解度高，可用于強(qiáng)化兒童食品、保jian品和運(yùn)動(dòng)飲料，因?yàn)槿芙舛雀?，可配制成果味、高鈣濃縮液，用于制造酸乳。制作油炸食品或糕點(diǎn)時(shí)，添加適量葡萄糖酸鈣，除有營養(yǎng)強(qiáng)化作用外還可防止油脂氧化及食品發(fā)色，提高制品的感觀質(zhì)量。葡萄糖酸鈣作為食品的鈣強(qiáng)化劑與營養(yǎng)劑，有助于骨質(zhì)的形成，并能維持shengjing和肌肉的正常xingfen性，還可用于緩沖劑、固化劑。
【基本性狀】白色結(jié)晶性顆?；蚍勰?，100目的，易溶于溫水，不溶于乙醇，水溶液PH6～7，溶解度（在100mL水中）常溫水中3g左右，沸水中20g左右。葡萄糖酸與碳酸鈣合成，口感好。
【產(chǎn)品用途】葡萄糖酸鈣的用途非常廣泛。作為食品添加劑，可用作緩沖劑、固化劑、螯合劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑等添加至飲料、谷類和谷類制品中，也用于預(yù)防和zhiliao缺鈣等。葡萄糖酸鈣作為食品鈣強(qiáng)化劑，吸收效果比無機(jī)鈣好。我國規(guī)定可用于谷類及其制品，使用量為18～36g/kg；在乳飲料及飲液中為4.5～9.0g/kg。
葡萄糖酸鈣做豆花，是向豆?jié){中投入葡萄糖酸鈣粉末來制成的，豆?jié){會(huì)變成半液半固態(tài)的豆花，有時(shí)也叫熱豆腐；按我國衛(wèi)生部頒布的“食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”（1993）規(guī)定，可用于谷類及其制品，飲料，其用量18-38克/公斤。
【產(chǎn)品別名】
D-葡萄糖酸鈣鹽(2:1)；葡萄糖酸鈣(藥用)；葡萄糖酸鈣水合物；葡萄酸鈣
【產(chǎn)品分子式】C12H22CaO14
【產(chǎn)品分子量】 430.38
【產(chǎn)品特色】與乳酸鈣相比，葡鈣口感較好，溶解度在2%左右，在口服液中，葡鈣和乳酸鈣可按一定的比例進(jìn)行添加，增加鈣離子的含量，一般以1:2的比例進(jìn)行混合。
【制法】：由葡萄糖酸與碳酸鈣中和、濃縮而得。
質(zhì)量指標(biāo)：GB15571-2010
項(xiàng) 目
指 標(biāo)
項(xiàng) 目
指 標(biāo)
含量(以干基計(jì)) %
99.0～102.0
蔗糖或還原糖
≤1.0
干燥失重 %
≤2.0
PH值
6.0～8.0
氯化物 %
≤0.05
砷含量
≤2ppm
硫酸鹽 %
≤0.05
重金屬
≤10ppm
【用量】：1、依據(jù)GB2760-2001、GB14880和ADI標(biāo)準(zhǔn)
2、FDA：焙烤食品1.75%；乳制品0.4%；明膠與布丁制品4.5%；代糖劑，0.01%。
FAO/WHO(1984)標(biāo)準(zhǔn)：青豌豆、草莓、水果色拉罐頭350 mg/kg；番茄罐頭800 mg/kg，450 mg/kg(整裝)；果醬和果凍200 mg/kg；酸黃瓜250 mg/kg。
【產(chǎn)品貯存】葡萄糖酸鈣貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期24個(gè)月。
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