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管理啟示:煮雞蛋

作者: 時(shí)間:2010年06月30日 信息來源:新浪

    一個(gè)中國(guó)人和一個(gè)德國(guó)人每天早餐都是一杯牛奶一個(gè)雞蛋。中國(guó)人把雞蛋往鍋里一放,然后出去洗漱洗漱或干點(diǎn)別的,等再回來雞蛋就煮好了。但德國(guó)人會(huì)用一個(gè)差不多剛好裝得下一個(gè)雞蛋的專門容器,下面焊一托盤,然后加滿水,1分鐘水就開了,3分鐘就關(guān)火。關(guān)火之后他們利用余熱再煮3分鐘,把雞蛋煮到剛剛達(dá)到營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的狀態(tài)。接下來用涼水泡3分鐘,使這個(gè)蛋很好打開,德國(guó)人認(rèn)為這樣做很標(biāo)準(zhǔn)。跟中國(guó)人相比,他們節(jié)約了4/5的水、2/3的熱,同時(shí)還讓雞蛋達(dá)到了最佳的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)。

    這則故事給我們兩點(diǎn)啟示:

    第一,同樣的結(jié)果,不同的方式、方法能夠帶來不一樣的效果。

    拿煮雞蛋來說,我們可以發(fā)現(xiàn)中國(guó)人和德國(guó)人的煮法有較大的差別。兩者同樣是把雞蛋煮熟,但德國(guó)人按照嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范去執(zhí)行,不但雞蛋能煮熟,而且資源占用最少,效果也最佳(營(yíng)養(yǎng)價(jià)值)。無論部門領(lǐng)導(dǎo),還是普通員工,在工作和管理的方式方法上都有各自“煮雞蛋”的技巧,都有自己的閃光點(diǎn)。因此,在梳理總結(jié)工作時(shí),尤其作為領(lǐng)導(dǎo)者,在關(guān)注雞蛋熟與不熟的同時(shí),還要關(guān)注那些不但能把工作“煮熟”,而且“煮”的過程中更在意方式方法,更在意資源占用和工作效果的部門和個(gè)人。

    第二,要學(xué)會(huì)總結(jié),制定適宜的制度和標(biāo)準(zhǔn),并嚴(yán)格執(zhí)行。

    故事里的德國(guó)人在煮雞蛋的過程中摸索出了一套非常適用的煮蛋程序和控制方法,并嚴(yán)格執(zhí)行,結(jié)果每次用水、耗熱最少,雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還最大。而中國(guó)人只求雞蛋煮熟,沒有注意觀察并認(rèn)真總結(jié)煮的學(xué)問,在煮的方式方法中較之德國(guó)人有明顯的“水”和“熱”的浪費(fèi)現(xiàn)象,而且破壞了雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在平時(shí)的管理工作中,若不善于及時(shí)總結(jié),工作就不可能得以持續(xù)改進(jìn),就難免會(huì)出現(xiàn)要么制度或標(biāo)準(zhǔn)不適應(yīng),要么執(zhí)行不嚴(yán)、管理不細(xì)而偏離制度和標(biāo)準(zhǔn)。

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