時代在變，人的思想也跟著在變，之后我國也出現(xiàn)了很多中式特色小吃餐飲加／／盟項目，其中一些品牌也取得了不錯的發(fā)展。但進入新世紀(jì)后，這些中式快餐的餐飲、小吃項目又面臨了困局，投入產(chǎn)出不成比例，產(chǎn)品陳舊沒有創(chuàng)新，各自為／戰(zhàn)難以抱團，同行競爭利潤攤． 　　　在這種情況下，我們急需一種全新結(jié)構(gòu)的餐飲小吃品牌、產(chǎn)品及全新模式的運營、管理來進行破／局。脆包公特色小吃加／／盟項目，就是在這樣的時代背景下，經(jīng)過精心組／織、科學(xué)規(guī)劃及實力運營的創(chuàng)新型特色餐飲小吃項目。 　　　我們試著從衡量一個項目的五大基本要素上為大家解析劉家班脆包公特色小吃項目為何能在激烈的市場競爭中得以樹立自己的品牌形象，從而實現(xiàn)了商業(yè)模式的成功。 一，產(chǎn)品特點。 　　　眾所周知，當(dāng)前國內(nèi)普通的小吃項目雖然也是立足傳統(tǒng)美食小吃，強調(diào)口感，種類多，款式全，但地方區(qū)域性差別明顯，產(chǎn)品沒有改／良更談不上創(chuàng)新。而其他的餐飲項目，一般主推國內(nèi)的各大菜系和國外的西式快餐，大家做來做去基本上都是同樣的產(chǎn)品，因此項目傳統(tǒng)，沒有明顯特點。 　　　中國不缺乏傳統(tǒng)美食，不缺乏特色小吃，消費者也最熱愛小吃，但現(xiàn)在市場的小吃，往往又是衛(wèi)生差、安全差、服務(wù)差的代名詞，更由于沒有實力無法擴／張成全國品牌。劉家班脆包公依托強大的技術(shù)團隊，御廚親自創(chuàng)新和研發(fā)新品，以現(xiàn)代的商業(yè)模式發(fā)展中國傳統(tǒng)小吃，將產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，操作設(shè)備化，管理流程化，以５／星／級／酒／／店的標(biāo)準(zhǔn)做中國小吃。 二、項目現(xiàn)狀 　　　傳統(tǒng)的小吃項目運作方式均為小規(guī)模的，管理落后，各自為／戰(zhàn)，所以雖然市場很大，但始終難以獲得更多的份額。特別是其臟亂差等問題屢受詬病。 　　　劉家班脆包公雖然是中國傳統(tǒng)小吃，但經(jīng)營模式吸取國外先進經(jīng)過本土／／改良，運營管理團隊是星／級／酒／／店的標(biāo)準(zhǔn)，核心醬料統(tǒng)一配送，率先采用明檔廚房，干凈、衛(wèi)生、安全大家看得見，整店連／／鎖復(fù)制便捷，搶灘迅猛，有未來５年開上千家店的遠景。 三、經(jīng)營方式 　　　傳統(tǒng)小吃項目經(jīng)營方式比較死板，脫離不開店面及地段的限制，個性化程度不高。普通餐飲項目，經(jīng)營方式雖然相對靈活，整體形象也較好，但市場競爭高，店面選擇有限制，并且受大廚、政／／策等因素制約，自主性不高。 　　　劉家班脆包公特色小吃餐飲加／／盟項目經(jīng)營模式靈活多樣，小至１０平米的檔口店，，大至２００平米的旗艦店，直接成為當(dāng)?shù)氐牟惋嫷貥?biāo)，另外還可以拿下一個省或者一個市的區(qū)域總代／／理，立即成為威震一方的大老板。 四、技術(shù)優(yōu)勢 　　　傳統(tǒng)小吃幾無技術(shù)可言，大多是傳統(tǒng)的手工制作，既不衛(wèi)生，同時市場效率還低，食品安全問題多多。普通餐飲項目也只是簡單的技術(shù)體現(xiàn)，生產(chǎn)設(shè)備相對落后，項目模式不夠先進，食品安全問題也擁有一定的隱患。 　　　劉家班脆包公特色小吃秉承的是傳統(tǒng)御膳秘方及制作技藝，采用國際最先進的產(chǎn)品設(shè)備和生產(chǎn)工藝，優(yōu)勢明顯，標(biāo)準(zhǔn)化程度高。其制作過程省時省力，生產(chǎn)效率高，口味豐富多樣，食品的安全、衛(wèi)生與健康擁有保障。 五、投資回報 　　　傳統(tǒng)小吃沒有品牌，附加值不高，常常辛苦一年只能賺到正常打工的收入。而普通餐飲項目房租、人員的投資都較大，回報難以保證。即使生意好，也無法大量復(fù)／制。 　　　　劉家班脆包公特色小吃餐飲加／／盟項目卻擁有投資小、回報高的特點。尤其是做區(qū)域代／／理，一個區(qū)可以開幾十家店，小吃也能做成大生意。 　　　　綜如上述，我們通過五大商業(yè)指標(biāo)的參照與對比，了解了當(dāng)前中國傳統(tǒng)小吃及普通餐飲項目的現(xiàn)狀，分析了劉家班脆包公特色餐飲小吃加／／盟項目的優(yōu)勢與特點，從而得出了劉家班脆包公是一個真正參悟了餐飲小吃項目運營管理的精／髓，并回饋于民眾，與加／／盟代／／理商實現(xiàn)共贏的好項目，好品牌?！　　? 　　　劉家班　脆包公特色小吃加／／盟項目希望有識之士共同致富，電／話：?。保常芳樱保福常臣樱保保叮梗ㄓ鶑N傳人）。