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新竹米粉批發(fā)廠家的新竹米粉特點(diǎn):
新竹米粉批發(fā)廠家的新竹米粉與新竹貢丸齊名,新竹米粉批發(fā)廠家的新竹米粉為臺灣新竹市的名產(chǎn)。新竹米粉批發(fā)廠家的新竹米粉之所以會名聞全臺主要在于當(dāng)?shù)靥厥鈿夂蛩隆C磕曛星锲鹌钅昵迕?,東北風(fēng)長驅(qū)直入到新竹后,受地形影響導(dǎo)致風(fēng)勢轉(zhuǎn)驟,變?yōu)楦稍锏娘L(fēng),也因此造就了新竹米粉批發(fā)廠家的新竹米粉這第一名產(chǎn)。
新竹米粉批發(fā)廠家的新竹米粉加工工序:
制作新竹米粉批發(fā)廠家的新竹米粉的基本程序?yàn)椋哼x米─洗、浸米─磨漿─壓干─揉粿粉團(tuán)─至半生熟─攪拌─掄壓米片─擠壓成細(xì)條形─再次蒸(炊粉)、煮(水粉)使全熟,─切、拆、披為成品形狀─風(fēng)干干燥─包裝。
1、新竹米粉批發(fā)廠家的新竹米粉要用涼水泡軟(2個小時以上,放心,泡一個晚上也不影響);
2、瘦肉切絲,加入油、鹽、醬油、糖,順時針攪拌勻,加入新竹米粉批發(fā)廠家的新竹米粉繼續(xù)攪拌勻;
3、熱油鍋炒雞蛋,炒好了先裝碟;
4、熱油鍋炒瘦肉,炒好了裝起來;
5、熱油鍋扔蘿卜絲,翻炒數(shù)下后,扔青菜,翻炒到青菜軟點(diǎn)了,倒入泡好的新竹米粉批發(fā)廠家的新竹米粉,翻炒;
6、翻炒新竹米粉批發(fā)廠家的新竹米粉的差不多就調(diào)料,加鹽(少點(diǎn))、醬油(偏多點(diǎn),這樣會很香),翻炒新竹米粉批發(fā)廠家的新竹米粉均勻了,倒入雞蛋、瘦肉,撒入蔥花,拌均勻就是美味的炒新竹米粉了。
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