旺源機(jī)械系列殺菌、冷卻機(jī)是我公司吸收國(guó)外先進(jìn)技術(shù)，結(jié)合國(guó)內(nèi)食品、飲料、制藥等行業(yè)的生產(chǎn)工藝需要研制成功的集滅菌、冷卻、風(fēng)干（烘干）于一體的新型產(chǎn)品。該系列殺菌、冷卻機(jī)采用sus304優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，先進(jìn)的控制儀表。有造型美觀，操作及維護(hù)方便等特點(diǎn)，與目前土法（殺菌池）相比勞動(dòng)強(qiáng)度低、人力少、自控程度高，溫度可在98°內(nèi)自動(dòng)調(diào)控，上下層水溫較小，產(chǎn)品質(zhì)量容易控制，本產(chǎn)品完全符合GMP、HACCP的認(rèn)證要求，衛(wèi)生要求，是蔬菜肉禽制品加工行業(yè)的理想設(shè)備

巴氏殺菌的由來(lái)

      巴氏殺菌法的產(chǎn)生來(lái)源于巴斯德解決啤酒變酸問(wèn)題的努力。當(dāng)時(shí)，法國(guó)釀酒業(yè)面臨著一個(gè)令人頭疼的問(wèn)題，那就是啤酒在釀出后會(huì)變酸，根本無(wú)法飲用。而且這種變酸現(xiàn)象還時(shí)常發(fā)生。巴斯德受人邀請(qǐng)去研究這個(gè)問(wèn)題。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的觀察，他發(fā)現(xiàn)使啤酒變酸的罪魁禍?zhǔn)资侨樗釛U菌。營(yíng)養(yǎng)豐富的啤酒簡(jiǎn)直就是乳酸桿菌生長(zhǎng)的天堂。采取簡(jiǎn)單的煮沸的方法是可以殺死乳酸桿菌的，但是，這樣一來(lái)啤酒也就被煮壞了。巴斯德嘗試使用不同的溫度來(lái)殺死乳酸桿菌，而又不會(huì)破壞啤酒本身。最后，巴斯德的研究結(jié)果是：以50~60攝氏度的溫度加熱啤酒半小時(shí)，就可以殺死啤酒里的乳酸桿菌和芽孢，而不必煮沸。這一方法挽救了法國(guó)的釀酒業(yè)。這種滅菌法也就被稱為“巴氏滅菌法”。

        巴氏滅菌法，亦稱低溫消毒法，冷殺菌法，是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法，現(xiàn)在常常被廣義地用于定義需要?dú)⑺栏鞣N病原菌的熱處理方法。

本生產(chǎn)流水線采用巴氏滅菌工藝，適用于玻璃瓶、馬口鐵罐及周轉(zhuǎn)箱裝食品的巴氏滅菌

        殺菌段、冷卻段、風(fēng)干段，材質(zhì)全為304不銹鋼

          網(wǎng)帶材質(zhì)；不銹鋼（全部拉絲斜體網(wǎng)帶）  冷卻段；循環(huán)水冷卻

        殺菌段；蒸汽升溫（自動(dòng)控制）  風(fēng)干段；熱風(fēng)除水；

性能特點(diǎn)：

1、適用各種大小軟包裝產(chǎn)品

2、履帶采用進(jìn)口網(wǎng)式工程塑料，耐高溫，對(duì)包裝后物料無(wú)損傷

3、溫度調(diào)節(jié)采用進(jìn)口自動(dòng)溫控系統(tǒng)

4、設(shè)計(jì)殺菌冷卻中間過(guò)渡段，確保產(chǎn)品的口感

5、所有軸承采用進(jìn)口防腐蝕系統(tǒng)，保證設(shè)備的使用壽命

6、生產(chǎn)連續(xù)，無(wú)級(jí)調(diào)速，殺菌時(shí)間可調(diào)

7、采用提升機(jī)輸送，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)約開(kāi)支

8、采用提升機(jī)與殺菌同步油機(jī)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)輸送.

9、殺菌溫度:80-100℃范圍內(nèi)任意設(shè)定 出水溫度20-40℃

              殺菌時(shí)間:8-40分鐘

              冷卻時(shí)間:6-30分鐘

適用范圍及特點(diǎn):

        本機(jī)適用于食品加工企業(yè)使用，對(duì)玻璃瓶裝中的食品進(jìn)行巴氏滅菌。例如：醬腌菜、水煮菜、山野菜、水果、調(diào)味品及相關(guān)的產(chǎn)品。并且提高保質(zhì)期，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度。

特點(diǎn)：具有防止炸瓶，連續(xù)生產(chǎn)，溫度均勻，自動(dòng)控溫，變頻調(diào)速，耗電量小，熱水循環(huán)，維修方便等優(yōu)點(diǎn)，是食品加工行業(yè)中的理想設(shè)備。

注意事項(xiàng)：

1、工作時(shí)嚴(yán)禁伸手到滅菌機(jī)內(nèi)，以防止把手燙傷！

2、嚴(yán)禁把產(chǎn)品堆放在運(yùn)輸網(wǎng)帶上，以防止損壞設(shè)備！

3、嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員使用！

4、注意機(jī)器必須可靠接地線保護(hù)，防止發(fā)生危險(xiǎn)！

5、嚴(yán)禁帶手套，長(zhǎng)袖及長(zhǎng)發(fā)等可能卷入的物品接近。

6、機(jī)器動(dòng)轉(zhuǎn)時(shí)，嚴(yán)禁用手觸摸傳動(dòng)部件和散熱部件，以防止發(fā)生危險(xiǎn)！

7、停機(jī)檢修時(shí)必須切斷電源！

8、嚴(yán)禁用水沖洗電機(jī)、水泵、電源、電氣等！

9、設(shè)備使用前，請(qǐng)務(wù)必在電機(jī)變速箱內(nèi)注滿潤(rùn)滑油！

維護(hù)與保養(yǎng)：

1、各傳動(dòng)部件和轉(zhuǎn)動(dòng)部件加潤(rùn)滑脂。

2、每半年需要更換一次變速電機(jī)潤(rùn)滑油。

3、不定期檢查各部件松緊情況，及時(shí)更換和緊固。

4、工作完畢后，清理設(shè)備。