斯嬰樂(lè)母嬰奶粉專(zhuān)業(yè)批發(fā);山羊奶是繼牛奶、水牛奶之后的第三大奶類(lèi)資源,占總奶量的2.07%,世界上所產(chǎn)的山羊奶大部分以液態(tài)奶形式出售,也用于加工干酪、奶油、糖果等。 FAO,(2004)年報(bào)道,山羊奶產(chǎn)量較多的國(guó)家有:印度、巴基斯坦、法國(guó)、西班牙、土耳其和中國(guó)。山羊液態(tài)奶也可以用于醫(yī)療,美國(guó)用于醫(yī)療作用的山羊液態(tài)奶市場(chǎng)潛力巨大,估計(jì)每年至少需要12,000噸(Haenlein,1992)。干酪深受歐洲和地中海地區(qū)人們的喜愛(ài),其需求也在逐年增加,山羊干酪生產(chǎn)較多的國(guó)家有法國(guó)、希臘、保加利亞、挪威、西班牙、以色列。山羊奶產(chǎn)品的成本要比牛奶高,在歐美其價(jià)格比牛奶高很多,在美國(guó)兩者價(jià)格比為2:1。因?yàn)樯窖蚰讨兄竞偷鞍踪|(zhì)都特有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,正在得到人們的青睞。 在東南亞的一些較富裕國(guó)家和地區(qū)也開(kāi)始關(guān)注羊奶,主要在新加坡、馬來(lái)西亞、臺(tái)灣等國(guó)家和地區(qū),特別是臺(tái)灣的嬰幼兒配方羊奶粉已被廣大父母接受。據(jù)調(diào)查,在經(jīng)濟(jì)能力較高的白領(lǐng)階層,給嬰幼兒購(gòu)買(mǎi)配方羊奶粉的比例為73.3%。臺(tái)灣民眾還將羊奶產(chǎn)品視為高級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品,送給長(zhǎng)輩及親朋好友。歷史上中國(guó)的內(nèi)蒙、西藏等牧民普遍選擇飲用羊奶,以羊奶做奶茶、奶酪,飲羊奶長(zhǎng)大的牧民大多身材高大且強(qiáng)壯。
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