濟(jì)寧川味面條技術(shù)培訓(xùn)歡迎來(lái)鄒城拓航餐飲培訓(xùn)! 看見(jiàn)川味面條四個(gè)字,也許大家第一反應(yīng)是四川小吃,其實(shí)不然,它是由四川人在鄒城創(chuàng)作出來(lái)的一種面條小吃。鄒城人流行過(guò)一句話,沒(méi)吃過(guò)川味面條的人就不算真正的鄒城人。所以有很多人慕名而來(lái),也曾在大街上聽(tīng)見(jiàn)有人問(wèn):哪里有正宗的川味面條?聽(tīng)見(jiàn)這樣的話就知道一定是有外地的人來(lái)品嘗鄒城美食了。 而正宗的川味面條是怎么做的呢?鄒城川味面條制作方法了解歡迎來(lái)電咨詢! 首先材料有肉醬(把豬肉剁碎,配上調(diào)料然后炸醬燒出來(lái)的),麻椒,蔥花,醬油,香菜。 主料有面條(是一種機(jī)器制作的大約1cm的鮮面條或者是手搟面條) 配料:小火燉出的骨頭高湯,炸好的紅彤彤的辣椒油(務(wù)必是麻辣可口)咸菜(咸菜有很多種,正宗的咸菜又由鮮蘿卜言之然后剁成方塊狀或者是長(zhǎng)條狀,還有腌制白菜或者普通小咸菜)醋(里面含少許水,使得醋味鮮美) 做法:首先將底料(醬油,蔥花,香菜,麻椒)配好放于碗底,然后把骨頭高湯盛于碗中,使底料充分溶解。最好面條下鍋煮熟盛于碗中,醮上肉醬。 食用方法:放辣椒,醋,咸菜,然后再讓店家調(diào)兩個(gè)特制雞蛋(由茶葉蛋,蔥花香菜,醬油攪拌而成)(川味面條必備)再?zèng)_一個(gè)雞蛋湯。就可以開(kāi)動(dòng)啦。濟(jì)寧川味面條技術(shù)培訓(xùn)歡迎來(lái)鄒城拓航餐飲培訓(xùn)! 濟(jì)寧川味面條,川味面條制作方法,川味面條技術(shù)培訓(xùn),濟(jì)寧川味面條制作方法,鄒城川味面條,鄒城川味面條培訓(xùn),川味面條怎么做?歡迎來(lái)電咨詢鄒城拓航餐飲培訓(xùn)!
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