麥芽酚

中文別名： 甲基麥芽酚； 2-甲基-3-羥基-4-吡喃酮。

英文名稱： 3-hydroxy-2-methyl-4-pyrone

英文別名： Maltol; Methyl maltol; 3-Hydroxy-2-methyl-4-pyron

CAS 號(hào)： 118-71-8

分 子 式： C6H6O3      分子量： 126.11

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： 符合美國(guó)食品用化學(xué)品法典FCC

物化性質(zhì)： 本品為白色晶狀粉末，具有焦奶油硬糖的特殊香氣，稀溶液具有草莓樣芳香味道。1克本品可溶于約80毫升水、21毫升乙醇、81毫升甘油或28毫升丙二醇。

產(chǎn)品用途： 本品是一種廣譜的香味增效劑，具有增香、固香、增甜的作用，可配制食用香精、煙用香精、化妝品香精等，廣泛用于食品、飲料、肉制品、煙草、釀酒、制藥等行業(yè)，具有明顯效果。

包裝規(guī)格： 紙板桶：規(guī)格￠350×500 凈重25kg；復(fù)合罐：規(guī)格￠100×150 凈重0.5kg；白板紙箱：規(guī)格460×350×270 凈重25kg。以上各種包裝均內(nèi)襯聚烯塑料袋。

保存要求： 本品應(yīng)避光密封，放置陰涼干燥處，避免與異雜氣味物品混同存放，不能直接與鐵接觸。