牛奶生產(chǎn)線設(shè)備|牛奶生產(chǎn)線設(shè)備供應(yīng)|牛奶生產(chǎn)線設(shè)備價格牛乳的化學(xué)組成，因牛的種類、年齡、飼養(yǎng)方法、采乳時間， 生活及健康狀況、氣溫等不同異。鮮奶生產(chǎn)線（消毒牛乳）的衛(wèi)生方面的質(zhì)量控制是為了保證公共衛(wèi)生和消費者健康，生產(chǎn)消毒牛乳的乳品工廠必須首先保證其產(chǎn)品在衛(wèi)生方面達(dá)到合格。
牛奶生產(chǎn)線設(shè)備巴氏殺菌過程中需要注意的環(huán)節(jié)：1、 熱處理 牛乳一定要以一定的方式進(jìn)行熱處理，以便殺死所有的致病微生物，最低的溫度和保持時間72℃、15s一定要保證實現(xiàn)。 2、記錄 加熱溫度一定要自動記錄，而且記錄卡要保留到一個規(guī)定的時間。 牛奶生產(chǎn)線設(shè)備供應(yīng)3、熱處理之前的凈化 由于牛乳中常常含有固體物質(zhì)，例如，臟顆粒，白血球和體細(xì)胞，所以牛乳一定要凈化。因為如果細(xì)菌成團(tuán)或在牛乳中的顆粒上隱藏，巴氏殺菌的效率就會下降，所以在熱處理之前，一定要凈化。牛乳可以在過濾器中凈化或是在離心凈化器中凈化，后者更有效。4、防止再污染 熱交換器一定要經(jīng)過計算，以便維持巴氏殺菌乳流體側(cè)的壓力高于非巴氏殺菌乳和工作介質(zhì)一測的流體壓力。如果在熱交換器中發(fā)生滲漏，巴氏殺菌乳必須要流入非巴氏殺菌乳中或是流入冷卻介質(zhì)中，而不會反向進(jìn)行.為了安全，牛奶生產(chǎn)線設(shè)備供應(yīng)通常需要一個增壓泵來產(chǎn)生壓差，在一些國家中，這已是必須遵守的命令。 當(dāng)出現(xiàn)由于加熱介質(zhì)暫時缺乏，而引起巴氏產(chǎn)品的溫度降低的情況時，設(shè)備上必須有一個轉(zhuǎn)向閥，以使未充分加熱的牛乳能返回到平衡槽。

牛奶生產(chǎn)線設(shè)備巴氏奶生產(chǎn)企業(yè)如雨后春筍般發(fā)展起來，國外生產(chǎn)巴士殺菌酸奶已有多年，其技術(shù)成熟，而在我國卻是一種新工藝，牛奶生產(chǎn)線設(shè)備價格問題在于巴士殺菌會破壞酸奶的膠體結(jié)構(gòu)，促使酸奶發(fā)生脫水縮合，所以用加熱方法來延長酸奶保質(zhì)期的核心就是就要延長其保質(zhì)期，又要在加熱處理和貯藏過程中保持酸奶的膠體結(jié)構(gòu)，避免發(fā)生膠體脫水縮合，使產(chǎn)品具有保形性。

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