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新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)美食食品機械經(jīng)營部

主營:食品機械小吃技術
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[供應]上海大油條培訓香酥油條技術香醇豆?jié){的做法
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  • 產(chǎn)品產(chǎn)地:河南省新鄉(xiāng)市
  • 產(chǎn)品品牌:新鄉(xiāng)神州飄香小吃培訓學校
  • 包裝規(guī)格:
  • 產(chǎn)品數(shù)量:0
  • 計量單位:
  • 產(chǎn)品單價:0
  • 更新日期:2016-10-18 10:53:54
  • 有效期至:2026-10-16
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上海大油條培訓香酥油條技術香醇豆?jié){的做法 詳細信息

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傳統(tǒng)油條是中國老百姓早餐的一種常見小吃,傳統(tǒng)的油條為了使油條松脆可口,揉制油條面團時,加入鹽堿礬,長期食用過量攝入鋁(礬)會對人體有害,新鄉(xiāng)市神州飄香小吃培訓學校無礬堿香酥大油條口味始創(chuàng)于2006年,學校油條技術部暢師傅在多年實踐經(jīng)營中,根據(jù)不同顧客所提出的寶貴意見,不斷完善;經(jīng)過精心研究,在傳統(tǒng)的配料基礎上,進行技術改良,利用(1)面粉自然發(fā)酵原理進行了酸菌菌體存活率和產(chǎn)酸活力的研究;(2)酵母預處理技術研究;(3)預處理酵母面團中酵母發(fā)酵流變學特性的改善作用;研制出一種無礬、堿油條的新技術配方。徹底棄除了傳統(tǒng)的“老三樣工藝”,引用現(xiàn)代高科技生物食品技術的應用,改善了油條的質感和色澤,成品油條各項指標都優(yōu)于傳統(tǒng)方法的制品,炸好的油條成品不加礬堿,鋁不超標,外酥里嫩,色澤好,膨松感好,大小均勻,無異味,健康營養(yǎng)。并且可以做到多姿多味,為人們帶來了美味、營養(yǎng)、健康的油條飲食享受。

地址:河南省新鄉(xiāng)市解放路與五一路交叉口。

乘車路線:新鄉(xiāng)市火車站坐188路,186路,3路車冷庫站下車

聯(lián)系人:暢經(jīng)理.

網(wǎng)址:http://www.szpx88.com

聯(lián)系電話:13683735066 0373-5827788

郵箱:[email protected]

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