本系列打蛋機(jī)亦可作為攪拌機(jī)，可用于制作各種糕點(diǎn)，餅干，面包，饅頭等面團(tuán)，也可用于攪拌其他物料。打蛋機(jī)適用于酒樓、餐館、食品加工廠、糕點(diǎn)糖果廠、飯店、客輪等單位制作蛋糕點(diǎn)心，攪制奶油，餡料等，打蛋機(jī)還可用于制藥和化工部門(mén)調(diào)制油漆粘脂，混合原料試劑等
打蛋機(jī)使用方法
1、使用打蛋機(jī)前應(yīng)對(duì)機(jī)器做全面檢查，確保各轉(zhuǎn)動(dòng)部分沒(méi)有障礙物，潤(rùn)滑部分暢通，打蛋機(jī)面斗內(nèi)部清潔。
2、檢查電源是否與本打蛋機(jī)使用電壓相符，安全地線是否可靠，裝上漏電開(kāi)關(guān)。
3、單相（220V）打蛋機(jī)注意使用電源電壓偏差應(yīng)不超過(guò)額定電壓的±5%，如使用電源電壓高于230V或低于210V時(shí)均應(yīng)采用大于該打蛋機(jī)電動(dòng)機(jī)的額定功率10%以上調(diào)壓器或穩(wěn)壓器供電使用。
4、打蛋機(jī)接通電源后，注意機(jī)器旋轉(zhuǎn)方向是否與轉(zhuǎn)向箭頭一致，如果旋轉(zhuǎn)方向與箭頭反向時(shí)可將電源的其中兩條對(duì)調(diào)（三相380V）即可使轉(zhuǎn)向正常
5、試機(jī)后待打蛋機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，將面粉加入面斗內(nèi)進(jìn)行攪拌（水量可根據(jù)面粉量而定），待拌均勻后斷開(kāi)電源，拉開(kāi)定位鎖，使箱體下傾90°即可取出面團(tuán)。（機(jī)器工作時(shí)嚴(yán)禁將手放入打蛋機(jī)的面斗內(nèi)）
6、打蛋機(jī)工作完畢后，應(yīng)對(duì)機(jī)器清潔，蓋好箱，確保打蛋機(jī)衛(wèi)生，各轉(zhuǎn)動(dòng)部分加潤(rùn)滑油待方便下次使用。