牟家巷小郡肝串串香聯(lián)系人：陳先生手機：17740185622 串串香加盟店經營三大技巧，引流必看

我國的餐飲市場是數(shù)以萬億記的，作為川渝兩地的火鍋串串，在這幾年發(fā)展非常迅猛，短短的一年時間，全國各地多個品牌的“小郡肝”串串香陸續(xù)在全國開業(yè)，串串香火鍋加盟店如雨后春筍一般，開滿各個城市的大街小巷，“小郡肝串串香”作為餐飲界的黑馬，一方面贏得了消費者的口碑和青睞，一方面讓餐飲投資者們“重倉而入”。小郡肝串串香作為新晉“網紅”，在激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟并快速擴張，到底有什么經營技巧呢？牟家巷小郡肝串串香為大家解析了以下三點；

一、定位自己的顧客群體

串串香消費者主要是年輕人，最常見的為年輕上班族群體或學生。大多數(shù)年輕人都比較喜歡刺激性的食物，打工族和學生族來說都能接受。這個定位的準確與否將決定以后店面生意的發(fā)展。

二、衛(wèi)生問題

衛(wèi)生應該是餐飲店必須重視和緊抓的一個問題。尤其在大城市做餐飲店更要注意，店面營業(yè)場所一定要專門安排人員去即時打掃，徹底做到客走清凈。特別在夏天更要注意蚊蟲的防治，千萬不要弄得邋遢讓人進了店就倒胃口，并不是星級酒店才要注重衛(wèi)生，再小的餐飲店都要嚴把衛(wèi)生關。大到店面衛(wèi)生，小到廚房衛(wèi)生，以及工作人員的著裝，作為老板的你都要動腦子去管理好。還有，衛(wèi)生不搞好的話如果衛(wèi)生部門來清查你，一次就可弄得你半死不活，所以要千萬注意。

三、特色的營銷形式

雖然餐飲業(yè)的知名度最終還是以產品的味道取勝，但是適當?shù)奶厣珷I銷方式，可以將產品向顧客進行一個展示，同時勾起顧客消費的欲望，從而進行消費。所以，如何進行特色營銷，在不經意向顧客進行一次產品展示，也是十分重要的。最常見的就是將特色產品的照片放大呈現(xiàn)，放在顯眼的地方進行展示。

現(xiàn)在，新型媒體十分發(fā)達。QQ、微信等還有各種知名的美食網站、美食點評的論壇等，這些都是經營者可以利用的宣                                                                                  傳新渠道。如：可以利用微信的朋友圈進行宣傳。

具體的來說，先建個微信群，然后多發(fā)展一些受眾的數(shù)量，再經過朋友圈對這些人進行宣傳。這對于傳統(tǒng)的發(fā)傳單等宣傳方式而言，更節(jié)約宣傳的成本，效果也十分好。