發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)特性

1.可在線CIP清洗、SIP滅菌(121°C/0.1MPa)。2.按照衛(wèi)生級(jí)要求設(shè)計(jì)，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)極具人性化，操作方便。傳動(dòng)平穩(wěn)，噪音低。3.適宜的徑高比設(shè)計(jì)，按需定制攪拌裝置，節(jié)能，攪拌、發(fā)酵效果好。4.內(nèi)罐體表面鏡面拋光處理(粗糙度Ra≤0.4µ m)；各進(jìn)出管口、視鏡、人孔等工藝開孔與內(nèi)罐體焊接處均采用拉伸翻邊工藝圓弧過渡，光滑易清洗無死角，保證生產(chǎn)過程的可靠性、穩(wěn)定性，符合“cGMP”等規(guī)范要求。

發(fā)酵罐主要部件：

罐體：主要用來培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體，密封性要好（防止菌體食醋自吸式發(fā)酵罐被污染）罐體當(dāng)中有攪拌漿，用于發(fā)酵過程當(dāng)中不停的攪拌底部通氣的Sparger，用來通入菌體生長(zhǎng)所需要的空氣或氧氣罐體的頂盤上有控制傳感器，最常用的有pH電極和DO電極，用來監(jiān)測(cè)發(fā)酵過程中發(fā)酵液pH和DO的變化控制器，用來顯示和控制發(fā)酵條件等等。

200L 基本配置：

1. 罐體

公稱容量200L，裝液系數(shù)70%；內(nèi)外表面拋光處理；罐內(nèi)無死角；罐體材質(zhì)為不銹鋼316L，夾套材質(zhì)為不銹鋼304； 1個(gè)溫度探頭側(cè)邊接口；12V自動(dòng)延時(shí)飛利浦安全視燈；罐頂上端配置泡沫傳感器、2個(gè)備用接口，1個(gè)接種口（火焰接種）、1個(gè)排氣口，底部可蒸汽滅菌放料口。

2. 攪拌系統(tǒng) 驅(qū)動(dòng)方式為頂部機(jī)械攪拌；配置2層6片平直攪拌葉輪，4塊擋板；1

套機(jī)械消泡槳。選用SEW交流減速電機(jī)（德國(guó)品牌，中國(guó)基地制造），日本富士變頻儀；電機(jī)功率0.25W，轉(zhuǎn)速150～900rpm。

3. 密封 特制機(jī)械密封（德國(guó)技術(shù)）；密封良好。

4. 通氣

配置玻璃轉(zhuǎn)子流量計(jì)，空氣精過濾器，不銹鋼通氣管。采用轉(zhuǎn)子流量計(jì)顯示空氣流量，手動(dòng)調(diào)節(jié)。

5. 排氣 包括閥門、壓力表。采用壓力表顯示罐壓，手動(dòng)調(diào)節(jié)。 6. 電源 主電源提供所有電路。 7. 控制柜 歐洲風(fēng)格，表面噴。

8. 臺(tái)架

不銹鋼裝飾管，歐洲風(fēng)格，帶移動(dòng)腳輪。