東坡肉是江南地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜，屬浙菜系，以豬肉為主要原料。薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口.松仁小杜是將松仁加入到以肉為主要原料再加植物蛋白、淀粉、水、調味料等添加劑制成的陷灌入豬膀胱里，再經(jīng)煮和熏制成。而羅漢肚是陷里不加松仁而加諸皮，其他大致相同。煙臺啟晟食品科技有限公司是正宗的東坡肉、松仁小杜、羅漢肚培訓公司，啟晟的東坡肉、松仁小杜、羅漢肚加工制作技術先進，獨特的秘制配方，精湛的制作工藝，步驟清晰，全部數(shù)字化，技術毫無保留，所有原料全部告訴學員，學員全部親自操作，好學易懂。采用當今最新解膩脫脂技術，加上特制的中藥包，使香味更加濃郁，清香爽口，百吃不厭，香氣誘人，吃起來咸香適度，肥而不膩、唇齒留香，風味絕佳，肉香四溢。品種全，出品率高，利潤大，操作簡單。
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