隨著人民物質(zhì)生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)食品的選擇已由"吃飽吃好"轉(zhuǎn)向了"吃了健康，吃出健康"方面來(lái)，天然綠色食品必將成為人們飲食的選擇.市場(chǎng)上出現(xiàn)的石磨小麥面粉正是適應(yīng)回歸天然的飲食潮流.
　　石磨小麥面粉是小麥經(jīng)石磨4-5遍研磨篩選，剔除30-35%的麩皮，而生產(chǎn)出來(lái)的面粉.石磨小麥面粉是通用面粉，可以制作各種天然面食:水餃、饅頭、手搟面、油餅、面糊湯等等.
　　石磨小麥面粉有許多的優(yōu)點(diǎn)，采用傳統(tǒng)的老式石磨、傳統(tǒng)的研磨速度輕磨細(xì)研，研磨中不會(huì)產(chǎn)生熱量，不會(huì)產(chǎn)生因研磨速度快而使面粉發(fā)熱、夾生的現(xiàn)象，面粉保留了原糧的純正香味和多種營(yíng)養(yǎng)，面筋質(zhì)高，不粘連，有面味 .可以說(shuō)，石磨研磨的面粉不僅是研磨工藝的改變，不僅純天然，而且營(yíng)養(yǎng)全，面味好.
　　石磨面粉富含優(yōu)質(zhì)膳食纖維——-麥麩.膳食纖維具有較強(qiáng)的持油、持水能力和誘導(dǎo)微生物的作用，能螯合消化道中的膽固醇、卟啉、以及重金屬等有害物質(zhì)，減少致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，增加腸蠕動(dòng)，利于體內(nèi)垃圾的排出.麥麩還含有多種維生素，能夠預(yù)防肥胖、便秘、糖尿病、腳氣等多種"富貴病"，具有保健和食療方面的功效，民間還有用蒸熱的麥麩治療手腳脫皮的藥方.石磨面粉的含麩量是在石磨研磨過(guò)程中自然形成的，含麩量適中，與全麥面粉相比，全麥面麩皮較粗，人體不宜吸收，不適合所有面食的制作.
　　石磨小麥面粉還完整的保留了麥胚芽的有效成分.小麥的麥胚芽是小麥中有活性的物質(zhì)，麥胚芽油富含天然的維生素E，抗衰老.因麥胚芽油營(yíng)養(yǎng)豐富易酸敗縮短面粉的保質(zhì)期，其他面粉因而把麥胚芽完全剔除了.欲了解更多信息，請(qǐng)?jiān)L問(wèn)我公司的官方網(wǎng)站：http://www.dmldwx.com/