配送作為連鎖業(yè)物流的基本功能之一,在其中占有相當(dāng)重要的地位。實踐證明連鎖經(jīng)營的發(fā)展離不開物流配送,合理的物流配送使連鎖經(jīng)營中的統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配貨、統(tǒng)一價格得以實現(xiàn),能否建立高度專業(yè)化、社會化的物流配送中心關(guān)系到連鎖經(jīng)營的規(guī)模效益能否充分發(fā)揮。配送中心的建設(shè)是整個物流體系的重點,因此我們有必要詳細闡述一下。 大型連鎖企業(yè)要重視配送中心建設(shè),根據(jù)企業(yè)的經(jīng)營狀況合理確定配送中心規(guī)模,提供安全可靠、高效率的配送體系。積極發(fā)展社會化的第三方物流配送中心,充分利用和整合現(xiàn)有物流資源,通過資產(chǎn)聯(lián)合、重組和專業(yè)化改造等途徑,打破行業(yè)界限和地區(qū)封鎖,滿足各連鎖企業(yè)的經(jīng)營需要。
(1)物流配送中心的建設(shè)
      發(fā)展連鎖企業(yè)要加快配送中心建設(shè)。我國很多連鎖企業(yè)發(fā)展到30~40家以后,是物流制約了它們的發(fā)展。若是加快物流配送的投資,無疑會使我國的連鎖企業(yè)更趨于良性發(fā)展。但是,現(xiàn)階段我國的社會化物質(zhì)基礎(chǔ)不很發(fā)達,連鎖企業(yè)中配送數(shù)量少,規(guī)模也小,而國外是大物流,配送中心面積大,輻射范圍也很大。比如:沃爾瑪?shù)囊粋€配貨中心要管100個店鋪,輻射半徑是200公里,一個配送中心就10萬平方米以上。由此可見,加強配送中心的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)對連鎖經(jīng)營的重要性。
A、自建配送中心
      此方法適用于已達到一定規(guī)模的連鎖企業(yè)。配送中心與店鋪面積有一個相適應(yīng)的比例關(guān)系,從世界連鎖業(yè)發(fā)展的實踐來看,一個便利連鎖公司,在擁有20個店,總面積達到4000平方米時,就可考慮建配送中心;一個超市連鎖公司,在擁有10個店,總面積達到5000平方米時,就有建立配送中心的必要??紤]到配送收入與配送成本因素,配送中心業(yè)應(yīng)具有相應(yīng)的配送經(jīng)濟規(guī)模。一般來講,判斷標準應(yīng)是:分店規(guī)模擴大使配送中心正常運轉(zhuǎn)所取得的數(shù)量折扣和加速資金周轉(zhuǎn)的效益,足以抵償配送中心建設(shè)和配送設(shè)施所花費的成本。
      一些大型連鎖公司都擁有自己的配送中心。如Wal-mart公司是全美商業(yè)排位第一的大型連鎖公司,公司擁有25個大型配送中心,2.3萬輛集裝箱卡車,其芝加哥配送中心建筑< /U> 面積就有10萬平方米,可同時接納168輛集裝箱卡車進行裝卸作業(yè)。在日本,規(guī)模較大的零售商,如大榮、西友、伊藤洋華堂等都有自己的配送中心。 歐洲(特別是德國)的物流配送設(shè)置是世界第一流的,但其物流成本的可觀導(dǎo)致了大零售商紛紛把物流業(yè)務(wù)送給了第三方的專業(yè)性配送公司。目前,在歐洲向主要連鎖零售商發(fā)貨的業(yè)務(wù)中,除30%由零售商自有的配送中心發(fā)貨外,61%是控制在第三方的專業(yè)性配送公司手里,即將連鎖配送活動交給社會化的物流配送中心。
      一些大型超市公司投資建造的配送中心,能夠比較順利地完成本系統(tǒng)的商品配送任務(wù)。而一些中小型的超市公司在資金、設(shè)施和人才等方面遇到不少難題,開展配送業(yè)務(wù)問題較多,如缺乏規(guī)范作業(yè),各種編碼(包括商品編碼、運輸包裝編碼等)缺乏標準,出貨選揀、到貨分揀、組配、商品盤點等作業(yè)均無電子掃描裝置,出貨外包裝不加貼用于運輸、送貨的條碼等,這些問題直接影響到企業(yè)的服務(wù)水平。 隨著科技的進步,生產(chǎn)的分工越來越細,在國外已經(jīng)出現(xiàn)了許多專門承擔(dān)配送任務(wù)的公司,一些連鎖企業(yè)不再自建配送中心,轉(zhuǎn)而依托社會化的配送中心。社會化的配送中心對我國尤為適用。
(1)因為我國目前的連鎖店規(guī)模普遍較小,自建配送中心由于不能取得規(guī)模效應(yīng)而導(dǎo)致所得收益不足以補償建設(shè)費用。
(2)由于專門承擔(dān)配送任務(wù)的公司和連鎖店之間是服務(wù)和被服務(wù)的關(guān)系,服務(wù)質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到配送中心的切身利益。因此,在當(dāng)前我國企業(yè)內(nèi)部管理能力較差的情況下,由專職配送中心完成配送任務(wù)有利于提高配送效率,反過來又促進了配送業(yè)的發(fā)展。很多以前承擔(dān)單一運輸和倉儲的企業(yè)可以借助其資源開展物流配送服務(wù),使社會資源得到整合。
(3)我國大量的連鎖店需要的商品具有品種繁多、批次不一的特點,且多品種、小批量的趨勢越來越明顯。如果還是按照傳統(tǒng)的渠道,按批發(fā)業(yè)的業(yè)種來各自進行配送的話,既會增大物流的成本,且連鎖店鋪也難于應(yīng)付增多的送貨卡車。把向各店鋪配送的商品混裝在一輛卡車上配送,對于大幅度提高連鎖物流配送效率具有重要現(xiàn)實意義。利用第三方物流企業(yè)或是社會化的物流配送中心,將同一區(qū)域有相同需求的各連鎖分店大量分散的共同貨物或商品集中運送,最大限度的提高人員、物資、金錢、時間等物流資源的效率,達到集約化,節(jié)省物流成本。 C、綜合性物流配送中心
      由于業(yè)務(wù)所限,許多大型連鎖企業(yè)的配送中心都開始或多或少承擔(dān)其他公司的配送任務(wù)。如日本的西友公司在自建物流配送系統(tǒng)的基礎(chǔ)上,還同時為社會上其他企業(yè)配送商品。東京附近的西友公司府中配送中心像一家大工廠,里面從上到下都是像流水線一樣的機器傳送帶。沒有上傳送帶的商品成箱地碼放在5層的貨架上,起碼高度有6米多。這個配送中心的貨場有6.5萬平方米,全部是機器操作的分類場也有3.16萬平方米。其流水線平均每小時要分1。62萬箱貨物,為全國250家連鎖店提供商品。
      (2)配送中心提供增值服務(wù) 首先,配送中心要加強信息化建設(shè)。物流配送信息化表現(xiàn)為:物流信息收集的數(shù)據(jù)庫化和代碼化、物流信息處理的電子化和計算機化、物流信息傳遞的標準化和實時化、物流信息存儲的數(shù)字化等。因此,條碼技術(shù)(Bar Code)、數(shù)據(jù)庫技術(shù)(Database)、電子定貨系統(tǒng)(EOS)、電子數(shù)據(jù)交換(EDI)、快速反應(yīng)(QR)、有效的客戶反應(yīng)(ECR)、射頻技術(shù)(RF)、管理信息系統(tǒng)(MIS)、企業(yè)資源計劃(ERP)等先進技術(shù)與管理策略,應(yīng)在我國的物流配送企業(yè)大力推廣運用。信息化是一切現(xiàn)代技術(shù)和管理手段的基礎(chǔ),只有實現(xiàn)物流配送信息化,才能承擔(dān)起電子商務(wù)時代賦予物流配送業(yè)的歷史任務(wù)。
      其次,物流配送方要改變單一送貨的觀念,利用電子商務(wù)協(xié)助客戶完成售后服務(wù),提供更多的增值服務(wù)內(nèi)容,如跟蹤產(chǎn)品訂單、提供銷售統(tǒng)計和報表等。顧客化的配送中心面向一些有很高專業(yè)需求的客戶,配送中心可以涉入購買方與原材料供應(yīng)方之間的交易過程,如:代替購買方向供應(yīng)方下定單,原材料的運入和產(chǎn)成品的運出安排運輸,還提供最終產(chǎn)品裝配的操作和用倉庫設(shè)施為顧客做產(chǎn)品測試,擴大配送中心的服務(wù)范圍。對于客戶的跨國交易,配送中心還可以幫其進行報關(guān)、繳稅費等手續(xù)。物流配送方與客戶要發(fā)展長期的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系,加強雙方的信息溝通,切實站在客戶的立場思考,挖掘更多潛在的合作利益。
      鼓勵物流配送中心開展“一攬子”物流服務(wù),開辟物流服務(wù)新領(lǐng)域,增強我國連鎖企業(yè)競爭優(yōu)勢。相對國外技術(shù)先進、實力強大的零售連鎖商業(yè)的威脅,我國連鎖業(yè)要抓住本國市場,應(yīng)從提供更細化的服務(wù)來著手。我國連鎖業(yè)應(yīng)著眼于“末端物流”的物流新領(lǐng)域。
      “一攬子”物流服務(wù)也稱為一括型的物流服務(wù),是從效率化地進行商品的進貨到店鋪貨架的陳列作業(yè)而萌發(fā)的新的物流系統(tǒng)。一括型物流是盡可能地將店鋪的作業(yè)在中轉(zhuǎn)的配送中心完成,以大幅度減少店鋪內(nèi)的作業(yè)為目標的物流方式。一括型的物流系統(tǒng)是從店鋪的貨架開始向上推移進行物流構(gòu)筑的方式。一括型配送的物流中心要擁有對貨物的分檢、包裝、貼價簽、對要捆綁促銷的產(chǎn)品進行拆包和捆綁、重新包裝、甚至對最終產(chǎn)品進行裝配等等加工功能,就是說,一括型的系統(tǒng)能夠通過一括型的配送中心直接連接從廠家到零售業(yè)店鋪的貨架,顯示出可能建立的效率化的供應(yīng)鏈系統(tǒng)。為客戶提供附加價值。為了更好的提高配送效率,配送中心可以將從零售店鋪門前到店內(nèi)貨架途中的貨物的搬運,包裝的拆卸、上架,甚至是搬運前后店內(nèi)衛(wèi)生的打掃等工作都納入自己的服務(wù)范圍。節(jié)省了貨物交手過程的時間和人員的浪費,讓店內(nèi)人員可以全心的進行自己的工作,更好的為顧客服務(wù)。同時,也利于配送方和收貨方對于貨物破損的責(zé)任劃分。
      最后,要加強環(huán)境保護意識,做好廢棄物物流如廢舊紙板箱回收工作,發(fā)揮社會效應(yīng)。
實施物流管理的目的就是要在盡可能最低的總成本條件下實現(xiàn)既定的客戶服務(wù)水平,即尋求服務(wù)優(yōu)勢和成本優(yōu)勢的一種動態(tài)平衡,并由此創(chuàng)造企業(yè)在競爭中的戰(zhàn)略優(yōu)勢。根據(jù)這個目標,物流管理要解決的基本問題,簡單地說,就是把合適的產(chǎn)品以合適的數(shù)量和合適的價格在合適的時間和合適的地點提供給客戶。
        物流管理強調(diào)運用系統(tǒng)方法解決問題?,F(xiàn)代物流通常被認為是由運輸、存儲、包裝、裝卸、流通加工、配送和信息諸環(huán)節(jié)構(gòu)成。各環(huán)節(jié)原本都有各自的功能、利益和觀念。系統(tǒng)方法就是利用現(xiàn)代管理方法和現(xiàn)代技術(shù),使各個環(huán)節(jié)共享總體信息,把所有環(huán)節(jié)作為一個一體化的系統(tǒng)來進行組織和管理,以使系統(tǒng)能夠在盡可能低的總成本條件下,
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