面粉加工機械是依靠外部動力將小麥研磨成小顆粒并通過調整篩孔的大小使不同大小的面粉顆粒分離獲得面粉小顆粒的小麥加工機械。通常情況下，面粉加工過程中都要經過高速、高溫兩個過程，把部分維生素、礦物質、活性及營養(yǎng)物質都破壞了，并且廠家為了占領市場延長保存期需添加增白劑、增滑劑和防腐劑，齒槽式磨盤面粉機用傳統(tǒng)方法低速研磨，面粉溫度低，淀粉、蛋白質、維生素，微量元素未被高溫破壞，淀粉沒有熟化糊化，植物蛋白質(即面筋)面性沒有改變，維生素、微量元素沒有被破壞，營養(yǎng)價值完整保留，完整地保留了小麥中的活性物質和營養(yǎng)物質，原汁原味，綠色無污染，吃著放心具有濃郁的麥香味，噪音低，綠色環(huán)保無污染。生產中可連續(xù)投料式作業(yè)，結構簡單大方，噪音小，容易操作，粉碎細膩，無粉塵，適用于超市和商場專柜、加工店現(xiàn)場加工各種五谷雜糧使用。

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