紅色之愛(ài)系列紅肉蘋(píng)果因?yàn)槠涔す饩鶠榧t色而得名。普通蘋(píng)果只在紅色的果皮部分含有花青素，而紅肉蘋(píng)果從果皮到果肉都含有非常豐富的花青素，相比紅富士蘋(píng)果高２０倍。秋天果實(shí)成熟時(shí)因?yàn)榭扇芴窃龆?，?xì)胞為酸性，而花青素在酸性條件下呈紅色或紫色，因此蘋(píng)果會(huì)呈現(xiàn)紅色的外觀，果實(shí)顏色的深淺與花青素的含量呈正相關(guān)性。 花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受一種叫做自由基的有害物質(zhì)的損傷。花青素還能夠增強(qiáng)血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)和增進(jìn)皮膚的光滑度，抑制炎癥和過(guò)敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性。 在我們的日常生活中，花青素就像安全衛(wèi)士一樣保護(hù)著我們的身體健康，幫助我們清除對(duì)人體有害的自由基，他的基本功效包括： 一、預(yù)防癌癥　　　 癌癥也是因自由基毀壞遺傳物質(zhì)?。ǎ模危粒《鴮?dǎo)致的。花青素?。ǎ粒睿簦瑁铮悖幔睿铮螅椋洌澹螅┣宄杂苫墓πВ嗫勺尠┘?xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。另一方面有些癌癥透過(guò)溶解組織和細(xì)胞的物質(zhì)形成腫瘤，這些癌細(xì)胞產(chǎn)生溶解脢和蛋白脢，而花青素（Ａｎｔｈｏｃｙａｎｏｓｉｄｅｓ）能保護(hù)蛋白質(zhì)不受蛋白脢的影響。像是乳腺癌的致病機(jī)制便是如此，因此服用花青素（Ａｎｔｈｏｃｙａｎｏｓｉｄｅｓ）對(duì)于乳腺癌的發(fā)展會(huì)有很好的抑制作用。 二、增進(jìn)視力 醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)（Ｒｈｏｄｏｐｓｉｎ）的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力。 三、口服的皮膚化妝品 花青素在歐洲，被稱為“口服的皮膚化妝品”，可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基。 四、清除體內(nèi)有害的自由基 自由基是造成老化及諸多疾病的重要原因之一，據(jù)估計(jì)大約?。福埃ィ梗埃ァ〉睦匣?，退化性疾病都與自由基有關(guān)，其中包括癌癥、老年癡呆癥、帕金森氏癥、皮膚黑斑沉積、白內(nèi)障、心臟病等等。所以消除有害的自由基對(duì)于保持身體的健康和年輕至關(guān)重要?；ㄉ貙?duì)抗自由基的能力比維他命?。拧?qiáng)?。担啊”叮染S他命?。谩?qiáng)　２０　倍。 五、改善睡眠 花青素具有深入細(xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化的作用，具有強(qiáng)力抗氧化和抗過(guò)敏功能，能穿越血腦屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。這一作用就證明了為什么人們服用了花青素后總說(shuō)頭腦大為清醒，睡眠得到徹底改善的根本原因。 六、加固血管，改善循環(huán) 花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為“動(dòng)脈粥樣硬化的解毒藥”。對(duì)于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀，所以歐洲的醫(yī)生通常會(huì)建議靜脈曲張的病人食用富含花青素的食品。 　　　　　正是因?yàn)榛ㄇ嗨貙?duì)人體有如此多的保健營(yíng)養(yǎng)作用，因此富含花青素的食品越來(lái)越受到人們的重視和歡迎。黑枸杞、藍(lán)莓、葡萄籽、紅肉蘋(píng)果、紫甘藍(lán)、茄子皮、紫薯等食物中，這些食物的顏色為深紅色、艷紅色、藍(lán)紫色、玫瑰花、紫色、淡紫色，并且顏色越深含有的花青素含量越高。人生健康永遠(yuǎn)是第一位的，大家為了健康、為了長(zhǎng)壽，為了美都應(yīng)該多吃富含花青素的食物。