如何選擇優(yōu)質(zhì)燕窩？ 2017年6月份組建云南登豪商貿(mào)有限公司，主營(yíng)進(jìn)口馬來西亞頂級(jí)VIP5A燕窩。燕窩是中國(guó)自明代以來開始被食用的傳統(tǒng)名貴食品之一。我們的燕窩無(wú)色素，無(wú)漂白劑，無(wú)防腐劑，無(wú)添加劑，采用純手工干挑工藝加工的天然燕窩。絕對(duì)讓您買得放心，吃得安心！ 1、產(chǎn)地 東南亞幾乎都產(chǎn)燕窩，比較有名的燕窩產(chǎn)地為：馬來西亞、印尼、泰國(guó)、越南。燕窩產(chǎn)量最多的首數(shù)印尼，其每年燕窩產(chǎn)量都占全球燕窩總量的80%以上；而品質(zhì)最好的是馬來西亞。 2、清潔品質(zhì) 如果沒有經(jīng)過仔細(xì)清潔過的燕窩，無(wú)論燕盞、燕條、燕網(wǎng)、燕角、燕碎等等都是有燕毛的，可能還有蛋殼、海藻或沙土等雜質(zhì)。，一些商販為了讓燕窩賣相好，就用藥水清洗，用棒一攪，燕毛立即浮上水面，燕窩看上去就非常清潔白皙了。所以消費(fèi)者最好的辦法就是買有品牌保障且清潔度較高的燕窩。大馬憶記的燕窩有海關(guān)檢疫證明和質(zhì)量認(rèn)證等先關(guān)質(zhì)量保證文件，確保燕窩純天然，高品質(zhì)，無(wú)任何化學(xué)成分。 3、口感 燉好的優(yōu)質(zhì)燕窩呈清澈狀，口感細(xì)膩爽滑、有很Q且不黏糊的感覺。燕網(wǎng)是燕窩中間“安燕”部份，是支撐蛋只及小燕的纖細(xì)網(wǎng)狀物，入口較為潤(rùn)滑，較容易消化吸收。而往往涂過膠或加過增稠劑的劣質(zhì)燕窩在燉后會(huì)有粘稠感。 4、盞型完整度 燕窩是以盞型是否大而完整來論其等級(jí)，盞型的好壞直接關(guān)系到燕窩的價(jià)格。好的盞型應(yīng)該是完整飽滿，紋理密實(shí)，色澤均勻自然，看上去沒有絲毫的破損。就真品燕窩而言，盞型好的燕窩與盞型差的燕窩之間的價(jià)格懸殊是非常大的，比如完整飽滿的燕盞的價(jià)格就是燕條價(jià)格的2—3倍，即使它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值幾乎是差不多的。 5、含水率 剛采摘下來的燕窩的含水率最高可達(dá)40-60%，但為了燕窩不因?yàn)檫^多的水分而導(dǎo)致霉變，因此，正規(guī)的商家都會(huì)把燕窩風(fēng)干到9成左右的干度儲(chǔ)存。售賣時(shí)最佳的燕窩干度應(yīng)該為95成左右，因?yàn)檫@樣干度的燕窩是不會(huì)發(fā)霉且能保持燕窩最佳的新鮮度。 6、發(fā)頭 “發(fā)頭”就是干燕窩浸水后的漲發(fā)率，按重量計(jì)算。倍數(shù)越大，即“發(fā)頭”越好，一般優(yōu)質(zhì)燕窩有6至8倍的“發(fā)頭”。但燕窩的“發(fā)頭”會(huì)因產(chǎn)地、部位、采摘季節(jié)、加工過程、干濕度、浸發(fā)季節(jié)、甚至早晚的不同而有所不同。燕窩的“發(fā)頭”并不是在浸泡的時(shí)候一下發(fā)完的，優(yōu)質(zhì)燕窩在它燉煮時(shí)還會(huì)漲發(fā)