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[供應(yīng)]只要掌握面筋儀的使用方法，面筋的測定就會相當(dāng)輕松
- 產(chǎn)品產(chǎn)地：杭州
- 產(chǎn)品品牌：托普云農(nóng)
- 包裝規(guī)格：
- 產(chǎn)品數(shù)量：0
- 計量單位：臺
- 產(chǎn)品單價：0
- 更新日期：2017-06-21 14:49:00
- 有效期至：2018-06-21
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只要掌握面筋儀的使用方法，面筋的測定就會相當(dāng)輕松
詳細(xì)信息
面筋儀是一款專門用來測定面筋質(zhì)量和數(shù)量的實(shí)用性很強(qiáng)的試驗(yàn)檢測儀器，所以在使用和購買面筋儀時，用戶需正確掌握面筋儀的操作方法和使用規(guī)則，只有這樣，用戶才能獲得更準(zhǔn)確真實(shí)的面筋測定結(jié)果，也才能作出準(zhǔn)確的面筋質(zhì)量判斷標(biāo)準(zhǔn)。下面我們就來學(xué)習(xí)一下面筋儀的使用方法：
1.在使用面筋儀前，要做好一系列準(zhǔn)備工作，要檢查一下儀器各部件、各開關(guān)有沒有問題；
2.在檢驗(yàn)面筋品質(zhì)時，要將面粉樣品按要求進(jìn)行洗滌，一般情況下需要進(jìn)行富強(qiáng)粉樣品洗滌，標(biāo)準(zhǔn)粉樣品洗滌，全麥粉樣品洗滌；
3.正式使用面筋儀進(jìn)行面粉檢測，放置好儀器，接通電源，將洗滌后的面筋球放到篩盒中，按下離心鍵按鈕，完成檢驗(yàn)工作；當(dāng)然，不能忘記對濕面筋進(jìn)行稱重，計算濕面筋含量和面筋指數(shù)；
4.將濕面筋放置在烘干儀上進(jìn)行烘干，烘干后稱重，并計算干面筋含量和面筋持水率。
至此，利用面筋儀進(jìn)行面筋質(zhì)量和面筋數(shù)量的測定工作就完成了。整個過程擁有三大優(yōu)勢：1.快速。用手工方法測定面粉面筋大約要40min，而用托普儀器的面筋儀同時測定兩個樣品，測定時間僅15min；2.準(zhǔn)確。因是自動測定，排除了人為因素，用手工方法測定面粉，同一份樣品雙試樣誤差為1%，而用面筋儀重復(fù)誤差小于0.5%；3.評價質(zhì)量。用手工采用面筋球拉伸法，根據(jù)面筋拉伸長度和人對“筋力”的感覺進(jìn)行判斷，無法定量，而用面筋洗滌儀，用離心法測定面筋指數(shù)，可較正確地評價面筋質(zhì)量。利用面筋儀可快速測定面筋含量和質(zhì)量，有利于面粉廠及時判斷原料質(zhì)量，了解生產(chǎn)過程中的質(zhì)量變化，隨時反饋質(zhì)量信息，以便通過工藝或設(shè)備的調(diào)整，保證出廠面粉質(zhì)量。
更多詳情：
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