首先,產(chǎn)品具有首創(chuàng)性。大家所熟知的芝士茗茶系列,將咸芝士與天然茶香融合的“奇思妙想”就是喜茶的原創(chuàng)
茶是產(chǎn)品的核心和基礎(chǔ),從茶葉的選擇上我們堅持用優(yōu)質(zhì)的原料。在選茶葉時除了考慮風(fēng)味和香氣,還會考慮茶湯的干凈度和顏色等。除了與世界各地的優(yōu)質(zhì)茶葉供應(yīng)商獨家合作外,我們也有自己的茶園,并進
行全程嚴(yán)密管控,包括種植的土壤是否優(yōu)良,施肥的過程中采用何種肥料,是否達到國家標(biāo)準(zhǔn)、除蟲 的方式等等。同時,我們也與大學(xué)實驗室合作,進行新品種的培育,果園土壤改造等。鮮果方面,我們與很多優(yōu)質(zhì)
果園簽訂了獨家協(xié)議,讓來自優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的新鮮水果專供喜茶。我們?nèi)ツ昴瓿蹙徒⒘俗约旱腅RP系統(tǒng)。到目前借助ERP系統(tǒng),基本可以預(yù)算一天的用料需求,水果、鮮奶等能達到冷鏈運輸,每天能夠新鮮到店。
第三點,這一點很重要,如果你開發(fā)新品是為了創(chuàng)新而創(chuàng)新,這樣的方向是不對的,我們應(yīng)該從本質(zhì)上去提升產(chǎn)品。喜茶除了不斷推出新品,帶給顧客產(chǎn)品上的新鮮感之外。對經(jīng)典產(chǎn)品也會持續(xù)不斷的升級,拿
金鳳茶王這款茶舉例,雖然名字從未變過,但我們迭代升級了很多次。我們根據(jù)對消費者的洞察,會不斷的提升它的品質(zhì),從制作工藝、焙火程度、拼配比例等方面都會進行微調(diào),從而改善達到更好的口感。
最后一點,聆聽消費者的聲音,做產(chǎn)品的都知道這一點,但是怎么開始呢?剛剛創(chuàng)業(yè)那會,我們也經(jīng)歷過生意的慘淡,下雨天甚至一天就幾十塊的營業(yè)額。而我們就是從這樣的起點開始,不斷的去傾聽消費者的聲
音,去了解他們真正想要的是什么?他們喜歡的產(chǎn)品有著怎樣的共性。如果我們自己的產(chǎn)品評論基數(shù)不夠,我們會擴大去查看其他茶飲品牌的評價來尋找靈感。直到今天,我們依然會看大眾點評上的每一條差評,我
們有專門的部門來統(tǒng)計分析這些評價,我們會進行歸類分析,找出原因,提出解決方案。大多數(shù)消費者的反饋并不直接, lxfs:18385她描述的只是一種感覺,但我們要分析導(dǎo)致客戶這種感受的真正原因是什么?
假如“消費者反饋:很淡,喝起來像水一樣。" 研發(fā)要分析,為什么消費者感覺喝起來像水,是因為濃度不夠?甜度、酸度不5604夠?還是缺乏咀嚼感等等?然后去思考可以從配方到原材料上怎么去提升,或者添加
新的元素進去。研發(fā)沒有捷徑,都是在不斷的探索和迭代中成熟起來的,創(chuàng)業(yè)6年來,我們對產(chǎn)品的專研早已超過一萬小時。早期憑40借明星產(chǎn)品芝士茶系列建立的良好口碑,讓我們對消費者的口味有了一定了解,從
而也更重視產(chǎn)品味覺的豐富性與層次感。好產(chǎn)品的基礎(chǔ),應(yīng)該是從產(chǎn)品反饋和普世性的接受度去提煉。喜茶所有產(chǎn)品都要經(jīng)得住顧客的考驗。就像我在前面提到的,喜茶從創(chuàng)業(yè)開始,我們就單純而堅定的相信,通過
創(chuàng)造出真正好的產(chǎn)品可以獲得消費者的認可,并且取得最終的成功。這是我們所堅信的價值觀,我們也很欣慰的看到消費者對我們的認可,以及能對這個行業(yè)產(chǎn)生積極的影響和促進。這是非常有意義的,我們也會堅
持做更好的產(chǎn)品,讓中國的’茶“煥發(fā)出新的活力,讓年輕人愛上喝茶,讓喝茶成為一件很酷的事情。
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