居正廚藝新型蒸包爐的設(shè)計(jì)采用了國(guó)際430型材

三層凹形爐面設(shè)計(jì)操作時(shí)只要將蒸籠放入凹糟內(nèi)，蒸籠與爐面就會(huì)無(wú)縫對(duì)接，達(dá)到蒸氣不外流，節(jié)約煤氣的效果。同時(shí)能避免水濺到地面，從 到diminis地面，從而保證地面的清潔、衛(wèi)生。

移動(dòng)式四眼/六眼板可以蒸包子，既方便又實(shí)用。

居正新型蒸包爐獲得國(guó)家發(fā)明制造專(zhuān)利，采用圓型發(fā)熱火排，整體拉伸工藝、使用壽命長(zhǎng)、發(fā)熱面積大、熱量吸收快。

通過(guò)測(cè)試，傳統(tǒng)蒸爐使用瓶裝煤氣約為8~12小時(shí)，本蒸爐同樣使用瓶裝煤氣約15公斤，燃燒時(shí)間約為12~16小時(shí)，與傳統(tǒng)的蒸爐相比3天就能節(jié)約一瓶（約15公斤），一個(gè)月節(jié)省約10瓶煤氣，直接節(jié)省現(xiàn)金1200元，全年12個(gè)月，1200元*12個(gè)月=14400元。