檸檬酸鈣
英文名稱:Calcium Citrate
CAS 編號:813-94-5
分子式: (C6H5O7)2Ca3·4H2O
分子量: 570.56
包裝規(guī)格:25kg紙板桶
規(guī)格型號:99%
性狀:白色結(jié)晶狀粉末,微溶于水,能溶于酸。
用途:在食品工業(yè)中用作鰲和劑、緩沖劑、組織凝固劑以及鈣質(zhì)強化劑。
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