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    麻辣香鍋口味屬于香辣味，做法屬川菜類，也是重慶干鍋?zhàn)龇ǖ囊环N，但怎么做麻辣香鍋?zhàn)詈贸?，主要看自己的口味?xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整。貌似豐盛的菜肴其實(shí)樸素得不過(guò)是一菜一飯，讓你別無(wú)選擇。生活中的很多不滿足來(lái)源于太多的選擇，所以沒(méi)得選擇便成就了皆大歡喜、心滿意足。在吃喝極大豐富的今天，我們忽然在麻辣香鍋面前尋找到了最原始的欲望和滿足 。  
     食品材料： 麻辣香鍋的材料非常廣泛，基本適合炒制的都可以用來(lái)做麻辣香鍋，但是基本需要事先處理一下，就是用水焯熟，可以把麻辣香鍋的材料分成以下幾大類，大家可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇。 蔬菜類：青筍條、蓮藕片、竹筍條或者片、鮮蘑菇、金針菇、花菜、西蘭花、土豆條或者片、紅薯片或者條等 干貨類：云南牛肝菌、香菇、姬菇、松茸、茶樹(shù)菇、東北小木耳、干豇豆、重慶方竹筍、重慶黑竹筍、魔芋、海帶、海白菜等 海鮮類：魷魚(yú)、蝦、螃蟹、黃魚(yú)、耗兒魚(yú)、烏魚(yú)子、海參等 水產(chǎn)類：田螺、大龍蝦、泥鰍、黃鱔、牛蛙等 肉類：五花肉、午餐肉、牛肉、牛排、豬排、豬手、臘肉、臘豬蹄、臘豬排、臘香腸等 內(nèi)臟類：牛百葉、毛肚、鴨腸、鴨胗、豬肚、牛大肚、豬蹄筋、牛蹄筋等 家禽類：鴨頭、鵝唇、鴨翅膀、鴨舌、鵝翅膀、鴨鵝掌、雞肉、雞翅膀、雞雜、無(wú)骨雞爪、無(wú)骨鴨掌 丸類：素丸子、肉丸、魚(yú)丸等 豆制品：豆腐干、腐竹、凍豆腐、豆皮、豆筋棍等
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