甏肉干飯技術(shù)培訓(xùn),小吃培訓(xùn),肉夾饃加盟去哪,甏肉干飯培訓(xùn)去哪,肉夾饃培訓(xùn)——濟(jì)南盛福來。
盛福來甏肉干飯的優(yōu)勢:
選料精:必須是鮮嫩薄膘的五花肉,最佳標(biāo)準(zhǔn)為肥三瘦七;
投料準(zhǔn):對所用主料、配料,都嚴(yán)格過秤下鍋;主、配料還必須分別制作,不能混淆;
藥材選用標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格:制作甏肉,味香淳美的先決條件,即為香料配比,盛福來甏肉制作選用香料配比為絕對秘方,煮制好的甏肉香飄街頭巷尾;
香味美:甏肉制作工藝十分講究,注重細(xì)節(jié),故此甏肉色澤紅潤,質(zhì)地柔嫩,肥而不膩,爛而不糜,瘦而不柴;
湯濃味厚、誘人食欲:甏肉干飯制作不僅講究甏肉的味道及口感,同樣也注重湯的色澤與口味。但凡甏肉制作,老湯亦淳美無比,鮮咸適中,澆入米飯中一同食用,更加彰顯,齒留香的境界。
品種多、營養(yǎng)化:甏肉干飯不僅局限于甏肉的制作,又增添了幾種特色菜品,如四喜鮮肉丸、凍舌、泰山老豆腐、黃金豆腐泡、黃金雞蛋、海帶、醬辣椒等,以上菜品都放入盛有煮甏肉的老湯中加熱,之間互相影響,相輔相成,形成一種與分別吃大不一樣的獨特口味。
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