冷凍調(diào)理包:
冷凍調(diào)理包鹵香雞腿基本簡述:冷凍調(diào)理包鹵香雞腿營養(yǎng)豐富,雞肉的蛋白質(zhì)含量高達(dá)24.4%,比豬、牛、鵝肉的高 1 / 3 或 1 倍以上,而脂肪含量只有 1.2% ,所以吃雞肉的增強體質(zhì),又不會使人過度肥胖。雞肉益五臟,補虛損,強筋骨,活血脈,調(diào)月經(jīng),止白帶,是婦科藥膳中的主要配料。雞肝、雞心、雞腸、雞血、雞腦都可入藥,能調(diào)部人體相應(yīng)的臟器。特別是雞肫含有大量的消化物質(zhì),有很好的消食化積作用。
冷凍調(diào)理包鹵香雞腿的營養(yǎng)價值:具有益氣養(yǎng)血、滋養(yǎng)補虛,母雞偏于補養(yǎng)陰血,用于老人、婦女產(chǎn)后虛弱、體弱多病者。公雞偏于溫補陽氣,青壯年食之較為適宜。
冷凍調(diào)理包操作方法:操作步驟:
1、直接放進(jìn)開水中隔水加熱煮約3分鐘80度水溫;
或者剪口微波3-5分鐘;
2、剪開調(diào)理包倒入盤中;
3、配米飯及冷拼小菜進(jìn)行裝飾。
備 注:
1、加熱時調(diào)理包要適當(dāng)翻動以免鍋邊燙破包,
避免使用尖銳器具翻動調(diào)理包;
2、解凍方法:自然常溫解凍、冷水浸泡解凍;
3、保存方法:貯藏-18℃冷凍,保質(zhì)期1年。
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