冷凍調(diào)理包
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冷凍調(diào)理包產(chǎn)品基本簡(jiǎn)述:冷凍調(diào)理包:引進(jìn)日本高科技(含金屬報(bào)警器)流水線(xiàn)機(jī)械設(shè)備及工藝流程,由中、西特廚烹制的中西快餐,特點(diǎn):營(yíng)養(yǎng)、快捷、無(wú)需廚房、無(wú)需廚師,實(shí)為環(huán)保的科技產(chǎn)物。
快餐冷凍調(diào)理包系列產(chǎn)品: 冷凍調(diào)理包系列:黑胡椒牛柳、蠔油牛肉、紅燒牛腩、紅燒牛肉面、宮爆雞丁、辣子雞丁、咖喱雞肉、蠔油香菇雞、京都排骨、梅干扣肉、鹵香雞腿、香菇面筋、黑胡椒雞排、臺(tái)灣鹵肉飯、魚(yú)香肉絲、魚(yú)香肉絲、豆豉小排、洋蔥大排、咖喱牛肉、茄汁雞排、蒲燒鰻、蘑菇豬排、糖醋排骨、照燒大雞腿、紐約牛小排、田園濃湯、羅宋湯、黑胡椒豬排、和風(fēng)日式咖喱雞肉、和風(fēng)日式咖喱牛肉、蔥爆羊肉、紅燒獅子頭、蔥爆牛肚、墨西哥香辣鮭魚(yú)、和風(fēng)日式燒肉、香芋燜雞、北菇滑雞、川辣南山雞、茄汁豬肉、紅棗桂圓燉肋排、香乳柳橙燉肋排、蘋(píng)果咖喱鮭魚(yú)、蠔油香茹鮭魚(yú)、紅棗枸杞鮭魚(yú)、法式紅酒燉牛肉、意大利豬肉醬、意大利牛肉醬、意大利海鮮醬、奶油海鮮醬、直面、螺旋面 。
冷凍調(diào)理包宮爆雞丁:
冷凍調(diào)理包宮爆雞丁,始源于黔菜傳統(tǒng)名菜,由雞丁、干辣椒、花生米等炒制而成。由于其入口鮮辣,雞肉的鮮嫩配合花生的香脆,廣受大眾歡迎。尤其在英美等西方國(guó)家,冷凍調(diào)理包宮爆雞丁幾乎成為中國(guó)菜代名詞,類(lèi)似于意大利菜中的意大利面條一樣的火爆和家喻戶(hù)曉。
基本簡(jiǎn)介 菜名:宮爆雞?。↘ungbao Chicken)
冷凍調(diào)理包分類(lèi): 雞肉類(lèi)
冷凍調(diào)理包特點(diǎn): 鮮香細(xì)嫩,微麻辣中而姜蔥蒜味濃,主要突出以糊辣,荔枝味型,略帶甜酸味道。
冷凍調(diào)理包的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
冷凍調(diào)理包宮爆雞丁具有溫中益氣,補(bǔ)精添髓,補(bǔ)虛益智的作用?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》上說(shuō)常吃雞肉能通神;后世醫(yī)家大多認(rèn)為食之令人聰慧。
冷凍調(diào)理包宮爆雞丁雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩,滋味鮮美,并富有營(yíng)養(yǎng),有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉中蛋白質(zhì)的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi),是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)還認(rèn)為,雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
冷凍調(diào)理包操作說(shuō)明:
操作步驟:
1、直接放進(jìn)開(kāi)水中隔水加熱煮約3分鐘80度水溫;
或者剪口微波3-5分鐘;
2、剪開(kāi)調(diào)理包倒入盤(pán)中;
3、配米飯及冷拼小菜進(jìn)行裝飾。
備 注:
1、加熱時(shí)調(diào)理包要適當(dāng)翻動(dòng)以免鍋邊燙破包,
避免使用尖銳器具翻動(dòng)調(diào)理包;
2、解凍方法:自然常溫解凍、冷水浸泡解凍;
3、保存方法:貯藏-18℃冷凍,保質(zhì)期1年。
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