皮蛋利潤很薄，傳統(tǒng)的手工作業(yè)已經(jīng)不適應現(xiàn)在的經(jīng)濟環(huán)境，想在皮蛋生產(chǎn)加工行業(yè)生存，光有好的質(zhì)量沒有產(chǎn)量，是沒有經(jīng)濟利潤可言的，所以我們在有質(zhì)量的前提下要提高我們的產(chǎn)量，提高產(chǎn)量是必須要機械化生產(chǎn)）

松花蛋包泥機也稱皮蛋包泥機或變蛋包泥機，也可以稱為松花蛋包泥機。它的成功問世，將工人從機械繁瑣的體力勞動中解放出來，降低的皮蛋加工對工人行業(yè)操作技術的要求，解決了用工難題，無需熟練工就能操作機器

新鄉(xiāng)皮蛋機械廠。買機器附帶變蛋，松花蛋，咸蛋技術，技術廠家長期跟蹤服務，　蛋白的主要化學成分是一種蛋白質(zhì).禽蛋放置的時間一長，蛋白中的部分蛋白質(zhì)會分解成氨基酸.氨基酸知道嗎?他的化學結構有一個堿性的氨基-NH2和一個酸性的羧基-COOH，因此它既能跟酸性物質(zhì)作用又能跟堿性物質(zhì)作用.所以人們在制造松花蛋設計，特意在泥巴里加入了一些堿性的物質(zhì)，如石灰、碳酸鉀、碳酸鈉等。它們會穿過蛋殼上的細孔，與氨基酸化合，生成氨基酸鹽。這些氨基酸鹽不溶于蛋白，于是就以一定幾何形狀結晶出來，就形成了漂亮的松花。

創(chuàng)新求發(fā)展，改革謀出路!新鄉(xiāng)皮蛋機械廠‘ 始終堅持創(chuàng)新在市場競爭中立于不敗之地，我廠生產(chǎn)的全自動松花蛋包泥機一直在不斷的改進，根據(jù)客戶的需求我們對機器的性能不斷的提升，包鋸末，包稻殼   包青灰均可使用，松花蛋包泥機的問世解決了用工難的問題，以前我廠生產(chǎn)基地由原來的十幾個專門包泥的工人減少到現(xiàn)在的三個，大大降低了用工成本，節(jié)約了生產(chǎn)成本的開支，提高了經(jīng)濟效益

即用光透視。照蛋時若皮蛋大部分呈黑色（墨綠色），蛋的小頭呈

黃棕色或微紅色即為優(yōu)質(zhì)皮蛋。若蛋內(nèi)大部分或全部呈黃褐色并有輕微移動現(xiàn)

象，即為未成熟的蛋。若蛋內(nèi)呈黑色暗影并有水泡陰影來回轉(zhuǎn)動，即為水響蛋。

若蛋的一端呈深紅色即為爛頭蛋