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劉新算了一筆賬,人工、場地、保溫設(shè)備等費(fèi)用分?jǐn)傇谑卟松?,每斤蔬菜要增加兩元左右,“我們這還是較為初級的保溫設(shè)備,我們的一家合作伙伴‘慢生慢品’使用的恒溫箱,要900多元一個。大家都想吃新鮮的蔬菜,卻很難為無污染的食材買單?!边\(yùn)輸設(shè)備的成本降不下來,就意味著新鮮蔬菜的快速配送無法實現(xiàn)低成本普及,采用化學(xué)藥劑來延長蔬菜的保質(zhì)期就成為蔬菜運(yùn)輸過程中可能存在的風(fēng)險環(huán)節(jié)。
“14家農(nóng)場幾乎全部虧損,配送高成本掣肘農(nóng)場發(fā)展”
長征日盛固定為京郊的14家農(nóng)場做蔬菜配送工作,年終總結(jié)中,劉新發(fā)現(xiàn),不僅僅是自己的業(yè)績不盡如人意,自己服務(wù)對象的日子也不太好過。14家農(nóng)場里,有13家農(nóng)場的會員數(shù)量出現(xiàn)下降??蛻舻姆稚?,蔬菜訂單本身存在的小批量特征,都加大了生鮮物流的成本。
“作為居家日常消費(fèi)品,生鮮農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)人群需要有一定的密集度。我們平均每天有100多單的配送任務(wù),分布在北京市東南西北各個角落,這也就是我們成本高企的原因。如果能夠一個社區(qū)一個社區(qū)地推送農(nóng)莊的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品,配送成本可以下降不少?!眲⑿聦┙嫁r(nóng)莊的生存狀態(tài)顯然抱有憂慮:“農(nóng)莊的生產(chǎn)方式代表了一種生活理念,這種生活理念在大都市表面紅火,現(xiàn)實卻不容樂觀。如果無法實現(xiàn)大批量的集中訂單配送,生態(tài)蔬菜的品質(zhì)就無法得到保障?!?
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