八角茴香油

【性狀】淡黃色到棕色油狀液體，具有濃郁的八角茴香特征香氣和甜味，冷卻時結(jié)晶凝固，溫度升高到15℃以上則重新變成液體。 
  【氣味強(qiáng)度】1：25即每克八角油的香氣和風(fēng)味相當(dāng)于純原粉25克。 
  【產(chǎn)品特性】本品為100%八角茴香油，香氣純正濃郁，具有濃郁的八角茴香特征香氣和甜味；溶于大部分植物油脂，在乙醇中不完全溶解，1體積混溶于3體積90%乙醇中。 
   
  【用途】 
  1、咸味香精調(diào)配：調(diào)配肉類、海鮮和辛香類香精。 
  2、熟肉制品、方便食品、調(diào)味料、罐頭、醬料等：增強(qiáng)風(fēng)味，延長保質(zhì)期。
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