特色文化造就特殊魅力

    蒼山澗底，橘黃色橡皮艇或急或緩，一路漂流而下，串串驚呼和歡笑回蕩綿延。9月3日中午，記者在江南大峽谷捕捉到這樣一組生動(dòng)難忘的鏡頭。

    提起大峽谷漂流，誰(shuí)都會(huì)想起尤溪；說(shuō)起胖頭魚(yú)，誰(shuí)都知道是長(zhǎng)潭“招牌”。隨著時(shí)間的推移，“八大碗”、“平倭慶功宴”、“海八仙”等特色菜肴，成了仙居、椒江、三門(mén)的名片。

    2009年，我市著手推動(dòng)農(nóng)家樂(lè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，促使農(nóng)家樂(lè)朝特色化、個(gè)性化方向發(fā)展。目前，全市初步形成了“東部濱海漁業(yè)農(nóng)家樂(lè)、中部平原休閑觀光農(nóng)家樂(lè)、西部山水生態(tài)農(nóng)家樂(lè)”的特色布局。

    臨海市充分挖掘鄉(xiāng)鎮(zhèn)特色，整合資源，今年著力建設(shè)5條農(nóng)家樂(lè)休閑旅游精品線(xiàn)路。包括“海山奇觀、古城遺韻”探索游，“千年古剎、萬(wàn)畝橘園”休閑游，“浪漫峽谷、激情漂流”體驗(yàn)游，“崎峻括蒼、燦爛桃花”生態(tài)游，“羊巖問(wèn)茶、古道賞楓”綠色游。

    近年來(lái)，天臺(tái)、仙居、玉環(huán)等地舉辦了多屆天臺(tái)山云錦杜鵑節(jié)、楊梅節(jié)、文旦節(jié)等特色節(jié)慶活動(dòng)。各地基本形成“一月一節(jié)、一鎮(zhèn)一品”的格局，打破了農(nóng)家樂(lè)休閑旅游的淡、旺季之分，收到良好效果。

    今年3月，北洋鎮(zhèn)毛坦村500畝桃園綻開(kāi)花苞，第二屆毛坦桃花節(jié)隨之開(kāi)幕。期間，6萬(wàn)名游客紛至沓來(lái)，游園賞花，桃園聽(tīng)?wèi)?，家畜欣賞，攝影大賽，一項(xiàng)項(xiàng)充滿(mǎn)趣味的活動(dòng)讓他們流連忘返。短短10來(lái)天，村里旅游收入280萬(wàn)元。

    到農(nóng)家樂(lè)租種一塊地，想種蘿卜就種蘿卜，想種玉米就種玉米，平時(shí)委托農(nóng)家樂(lè)管理，周末來(lái)照看一下，這就是農(nóng)家樂(lè)新近推出的農(nóng)事體驗(yàn)活動(dòng)——“周末農(nóng)夫”。眼下，這類(lèi)活動(dòng)很時(shí)髦。

    今年4月，黃巖澄江第三屆橘花節(jié)期間，中國(guó)柑橘博覽園開(kāi)展了橘樹(shù)認(rèn)養(yǎng)活動(dòng)，以每株248元的價(jià)格認(rèn)養(yǎng)1200株橘樹(shù)，獲利30余萬(wàn)元。

    發(fā)揮獨(dú)特功能，傳播農(nóng)耕文化。我市著力打造“學(xué)生農(nóng)家樂(lè)鄉(xiāng)村文化教育基地、市民休閑度假基地、老人舒心養(yǎng)身基地”。隨著民俗文化在農(nóng)家樂(lè)的滲透，特色文化生根發(fā)芽。北洋鎮(zhèn)組建的“龍鳳呈祥”農(nóng)民表演隊(duì)，去年代表我市赴省參加新中國(guó)成立60周年演出。

    內(nèi)外互動(dòng)擦亮“金字招牌”

    下漲村208戶(hù)村民，辦農(nóng)家樂(lè)的34戶(hù)。農(nóng)家樂(lè)這么密集，互相之間會(huì)不會(huì)“打架”？朱金富說(shuō)：“村里從來(lái)沒(méi)有拉客、搶客事件，大家都很自覺(jué)。”

    處于江南大峽谷沿岸的下漲村，距峽谷漂流始發(fā)地僅2公里，是游客餐飲集中區(qū)。從村里第一家農(nóng)家樂(lè)開(kāi)業(yè)以來(lái)，農(nóng)家樂(lè)年年開(kāi)，從業(yè)人員年年多，但全村抱團(tuán)發(fā)展、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，一切井然有序。

    身為尤溪鎮(zhèn)農(nóng)家樂(lè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，朱金富始終抱著寬容、鼓勵(lì)的心態(tài)，幫助鄉(xiāng)親致富。他開(kāi)辦村里第一家農(nóng)家樂(lè)時(shí)，生意非常好。看到王金令不懂經(jīng)營(yíng)，朱金富把自己的廚師借給他，還帶他到旅游公司尋找客源。

    前兩年，村民問(wèn)朱金富：“有這么多農(nóng)家樂(lè)了，還要辦嗎？”朱金富毫不猶豫地回答：“辦！”他始終認(rèn)為，要想把招牌打出去，就得留住游客，“這家的菜不合口味，游客可以選擇那家，總會(huì)滿(mǎn)意而歸?！闭沁@種寬闊的胸襟，造就了全村農(nóng)家樂(lè)的健康發(fā)展。去年，全村營(yíng)業(yè)額達(dá)500余萬(wàn)元，這還不包括上下游配套收入。

    行業(yè)內(nèi)部自律，也是下漲村農(nóng)家樂(lè)健康發(fā)展的主要原因。全村農(nóng)家樂(lè)統(tǒng)一食用油、酒水，由鎮(zhèn)里指定食用油專(zhuān)賣(mài)店，農(nóng)戶(hù)不僅買(mǎi)到放心油，還能享受團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠價(jià)。我市各地農(nóng)家樂(lè)協(xié)會(huì)組織農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)、外出考察，解決了食品衛(wèi)生、餐具消毒等日常管理難題。

    長(zhǎng)潭水庫(kù)大壩周?chē)?，聚集?0余家農(nóng)家樂(lè)，形成了農(nóng)家樂(lè)一條街。在抱團(tuán)發(fā)展、規(guī)模經(jīng)營(yíng)的同時(shí)，長(zhǎng)潭村農(nóng)家樂(lè)邁開(kāi)轉(zhuǎn)型升級(jí)的步伐。

    黃巖區(qū)委將長(zhǎng)潭農(nóng)家樂(lè)一條街改造提升工程，列為2010年度區(qū)委區(qū)政府重點(diǎn)工作項(xiàng)目，區(qū)、鎮(zhèn)兩級(jí)成立了農(nóng)家樂(lè)轉(zhuǎn)型升級(jí)工作協(xié)調(diào)小組，籌資金、促進(jìn)度，解決了不少問(wèn)題。

    去年5月開(kāi)建、今年1月投運(yùn)的長(zhǎng)潭農(nóng)家樂(lè)集中式污水處理站項(xiàng)目，投資100余萬(wàn)元，13家農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)戶(hù)出資35萬(wàn)元，其余的來(lái)自上級(jí)以獎(jiǎng)代補(bǔ)資金和政府籌措所得。

    今年五一，長(zhǎng)潭村文化廣場(chǎng)建成投用，原本荒廢骯臟的空地上，山石成景，水清荷香，村整體面貌有了很大改觀。接下來(lái)，長(zhǎng)潭村還將對(duì)農(nóng)家樂(lè)進(jìn)行立面統(tǒng)一改造，提升整體文化內(nèi)涵。