抽檢結(jié)果：96％是人工合成假魚翅

    “不是自然的，是合成的；不是生長的，是模壓的；不是含有鯊魚的DNA，是含有大量的明膠，一坨一坨的明膠。”這段話，是浙江省工商局局長鄭宇民對市面上大量假魚翅的描述。

    13日，浙江省工商局召開浙江省魚翅市場整治情況通報會，公布了魚翅送檢的鑒定結(jié)果，82個樣本中79個為“人造假魚翅”，為明膠模壓而成，假魚翅的來源主要是廣東省。

    所謂“模壓”，顧名思義，就是用模具壓制出來的。這也是大量假魚翅的由來。

    2012年12月下旬以來，全省共檢查杭州、寧波、溫州、臺州等地魚翅產(chǎn)品經(jīng)銷商617家、銷售魚翅餐飲飯店316家；共立案查處案件31件，其中涉嫌經(jīng)銷問題魚翅案件15件、餐飲飯店以假充真欺詐消費者案件12件，虛假宣傳等案件4件，查扣問題魚翅560余公斤。

    記者從臺州市工商局經(jīng)濟檢查支隊了解到，目前，在臺州市場上仍有一些不良商家在銷售問題魚翅。近日，他們對市場上銷售的魚翅進行抽檢，共查到3起問題魚翅案件，這些魚翅主要來自廣州一德路的一個市場?，F(xiàn)已將問題魚翅送檢，但鑒定結(jié)果還未公布。

    工商局經(jīng)濟檢查支隊負(fù)責(zé)人表示，下一步，他們將由點到面，全面開展魚翅市場清查行動，重點查處市場上的假魚翅和不合格魚翅（重金屬含量超標(biāo)的魚翅），并對酒店利用假魚翅來以假充真欺詐消費者的違法經(jīng)營行為進行嚴(yán)厲打擊。